Chimichurri és una de les bandes més rodades de les Pitiüses. Va néixer a Formentera i actualment la composen el guitarrista i cantant argentí José Rulo, el seu compatriota Mariano Menteguiaga al baix i el bateria asturià David Barona; tres músics professionals que aporten una energia contagiosa i trencadora. Chimichurri té temes propis, ha publicat un disc i compta amb un reportorio que també inclou nombroses versions de temes de rock, soul i funky, tant en espanyol com en anglès.