Can Jaume és un dels quiosquets pioners d’Eivissa, avui convertit en bar de platja i restaurant on els diumenges a la tarda, durant la temporada turística, es celebren concerts a l’exterior. En ells es pot gaudir de la música de bandes locals, amb els peus a l’arena, mentre vespreja. Va començar fa mig segle com una petita barraca on un grup d’amics anava a passar els caps de setmana, quan a la platja de Cala Vedella encara no hi havia hotels ni restaurants.
Vicent d’en Jaume, en els anys seixanta, va ampliar aquest refugi i va construir un petit bar en el qual es reunien els paletes que construïen hotels i apartaments als voltants. Amb els anys, el negoci va anar creixent fins a convertir-se en un restaurant tradicional de cuina eivissenca. Avui el local està regentat pel seu fill Pepe, que l’ha dividit en una zona de còctels i tapes, on tenen lloc els concerts, i un restaurant de peixos i arrossos.
