El maestro Paco Fernández es uno de los músicos habituales en el programa artístico del restaurante Coyote, en el centro de Sant Josep. Considerado el guitarrista más internacional de Ibiza y creador del flamenco chill, ofrecerá un concierto en formato trío, acompañado por Juanma Redondo a los teclados y Doctor Gwon a la electrónica. Fernández es famoso por fusionar el flamenco con otros ritmos y música electrónica, creando un espectáculo que siempre sorprende al público.