L’escenari del restaurant Sa Caleta ofereix l’espectacle de dansa i música de Ibossim Flamenc, una de les formacions més veteranes i famoses d’Eivissa. Està composta per un conjunt de músics d’arrels andaluses, que han treballat en diferents formacions i actuat a nivell nacional i internacional. Ofereixen un flamenc d’alta qualitat, amb un ampli repertori que també adapta al gènere boleros, tangos i músiques d’altres latituds. La posada en escena, a més, desborda energia i força. Ells són Noemi Escudero (veu), Luis González Coco (guitarra), Pedro García Brekon (percussió) i Lidia Escudero (ball).