Oyster Ibiza

Local acogedor, impulsado por la francesa Julie Gauzy y dotado de una amplia terraza. Está situado a las afueras de Sant Jordi, camino a Platja d’en Bossa, y suele organizar conciertos los fines de semana. De esta manera, sus clientes pueden disfrutar de la música mientras degustan distintos tipos de marisco, entre los que destacan las ostras de la mejor calidad. Las sirven de las más destacadas procedencias y denominaciones, y las preparan de distintas maneras (flambeadas, ahumadas, en tempura, con salsa ponzu…). También se puede optar por otros productos del mar, como gambas, langostas, bogavantes, zamburiñas, cangrejo real, percebes, erizos de mar e incluso caviar. La carta de vinos y espumosos para acompañar estos platos es amplia y selecta, y los precios, moderados.